Skip to content

Правила забоя свиней в домашних условиях

Скачать правила забоя свиней в домашних условиях rtf

Поэтапная технология забоя. Убой свиней в домашних условиях требует подготовки необходимого оборудования и инвентаря. Как зарезать свинью: основные правила и убой поросят. Оптимальный период для забоя. Правила убоя молочных поросят допускают использование табурета или небольшого столика, на который можно положить небольшое животное, имеющее вес кг. Есть три варианта: отвезти животное на бойню, нанять специалиста или колоть свиней самостоятельно.

Основные способы убоя свиней в домашних условиях. Технология и алгоритм действий при забое, обработке и разделке туш, советы свиноводов с фото и видео.  Отметим, что официально запрещен забой свиней, которых менее 2 недель назад вакцинировали от сибирской язвы или менее 3 недель назад против ящура. Выбирая момент для забоя, следует помнить и о таком факторе, как физиологическое состояние животных.

Если это самка, переживающая период «охоты», с убоем придется повременить, чтобы высокий гормональный фон не отразился на вкусовых качествах мяса. Если свинья была забита ударом в сердце, чтобы избавиться от крови, после убоя необходимо: Подвесить тушу свиньи за задние ноги, установить между ними распорку.

Вспороть сонную артерию на горле, предварительно подставив чистый таз или ведро для сбора крови, подождать 20 минут. Если свинья была убита ударом в шею: Перевернуть тушу на бок, связать ноги. Подставить таз и перерезать горло. Забой свиней в домашних условиях. Узнать подробно о том, как правильно резать свинью или поросенка. Технология убоя. Инструменты. Способ забоя в домашних условиях. Сколько откармливают свинью на убой.  Как правило, для такой процедуры нужны 3 человека (первый делает прокол, а остальные держат за ноги – один спереди, а другой сзади).

Связанную свинью укладывают на правый бок, и острый длинный нож втыкают ей в сердце (расположено между 3-им и 4-ым ребром).

Нож держат, пока кабан не затихнет (даже бессознательное оглушенное животное может быстро перебирать ногами). Вынув нож из раны, придерживают отверстие плотной чистой материей.

Забой свиней в домашних условиях. Каждому, кто выращивает свиней, приходиться решать вопрос забоя животных после откорма. Есть три варианта: отвезти животное на бойню, нанять специалиста или колоть свиней самостоятельно. Третий вариант является самым выгодным с точки зрения экономии денег и времени, но для этого нужно иметь не только сноровку и физическую силу, но и соответствующие знания. Кроме того, необходимо побывать на забое свиней, и не один раз, чтобы наглядно изучить технологию от начала до конца.

Забой свиней. Содержание статьи. 1 Требования к животным. 2 Подготовка к забою. Цены. Для забоя молочного поросенка, как правило, достаточно одного человека.

Если животное весит от 20 кг, лучше взять помощника. Оборудуют табурет или стол.  Нож для закалывания свиньи. В условиях домашнего забоя мыть свиней нет необходимости, да и сделать это непросто – удержать голодное испуганное животное под струями воды сможет не каждый.

Чтобы на шкуре меньше было грязи, нужно своевременно чистить свинарник и чаще менять подстилку. Все остальное снимется потом в процессе обработки туши. При своевременной чистке свинарника и замене подстилки на шкуре свиньи будет меньше грязи. Техника домашнего забоя. Итак, сначала необходимо вывести свинью из сарая. Рисунок 1. Забой свиней в домашних условиях. Кровь полностью выходит из туши примерно за шесть минут. Далее нужно приступить к снятию шкуры.  Хряки, как правило, весят гораздо больше свинок.

Их вес может достигать кг. Для свиней небольших пород (например, вьетнамской), средний вес составляет кг. Способы забоя свиней в домашних условиях. Меньше всего проблем свиновод испытывает при плановом или досрочном забое поросят, не достигших возраста 6 месяцев. Правила убоя молочных поросят допускают использование табурета или небольшого столика, на который можно положить небольшое животное, имеющее вес кг.

В домашних условиях используются различные способы забоя свиней, главными из которых являются: нанесение точного удара ножом в шею с повреждением сонной артерии или яремной вены свиньи, и последующей его смерти от кровопотери; нанесение удара ножом в левую область грудной клетки с повре. Как зарезать свинью: основные правила и убой поросят. Автор: Андрей Зайцев. Вырастить свинью — хлопотное дело, но не менее сложно правильно забить свинью.  Как правильно зарезать свинью в домашних условиях. Первое, на, что должен ориентироваться фермер — это время, когда лучше заколоть.

Обычно этот процесс осуществляют осенью.

doc, txt, EPUB, doc