Skip to content

Правила торговли хлебом и хлебобулочными изделиями в россии

Скачать правила торговли хлебом и хлебобулочными изделиями в россии rtf

Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятии по торговле хлебом после выхода их из печи не более: 36 часов - хлеб из ржаной и ржано - пшеничной обойной и ржаной обдирной торговли, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки; 24 часов - хлеб из пшенично - ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделья массой более граммов из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки  Пораженные изделья изымаются из торговли и уничтожаются в соответствии с действующими правилами.

России 37 Правил продажи хлебобулочных видов товаров определено, что хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.

Правила продажи хлеба и хлебобулочных правил установлены в «Правилах продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства РФ от N 55 (ред. России и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на правиле по торговле хлебом после выхода из печи не более: 36 часов - хлеб из ржаной и ржано-пшеничной обойной и ржаной-обдирной муки, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки; 24 часа - хлеб из пшенично-ржаной и пшенично-обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более граммов из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки.

– согласования хлебобулочной и технической документации на эти виды продукции с органами Госсанэпиднадзора России; – получения гигиенического сертификата в соответствии с установленными требованиями. Хлеб и правила эксплуатации воздушных линий электропередач изделия реализуются в соответствии с Правилами розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями и ГОСТом "Укладка, хранение и перевозка хлеба и хлебобулочных изделий".

Правила розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями (в дальнейшем именуются - Правила) распространяются на все хлебы хозяйствования (в дальнейшем именуются - предприятия) независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, осуществляющие розничную продажу хлеба и хлебобулочных изделий.

Какие требования предъявляются к продаже хлеба и хлебобулочных изделий? Правила продажи хлеба и хлебобулочных изделий установлены в «Правилах продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства РФ от N 55 (ред. от ), межгосударственном стандарте ГОСТ «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование, "Правилами розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями".

Согласно «Правил розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями» продажа хлеба и хлебобулочных изделий. Продажа хлеба и хлебобулочных изделий в местах мелкорозничной торговли должна производиться только в упакованном виде. Достаточно упаковывать хлебобулочные изделия в полиэтиленовый пакет, однако бумажная упаковка внешне кажется более привлекательной и экологичной. Обратите внимание, речь идет только о мелкорозничной торговле, в остальных предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее.  Правила оформления ценников при продаже хлебобулочных изделий достаточно просты.

В настоящее время нет необходимости в печати и подписи на каждом ценнике, так как номенклатура товара даже в небольшой пекарне может быть достаточно обширной. Здравствуйте, Дмитрий! Расскажите о правилах торговли хлебом, о требованиях к упаковке и ее обязательность. Раньше резали хлеб пополам и на четыре части, а теперь говорят: "Вы бы еще 22 копейки вспомнили!" — и не режут. Кроме того, есть вопрос и о транспортировке хлеба.  Там указано, что хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на две или четыре равные части и продаваться без взвешивания.

Никто этого Постановления не отменял. Другое дело с упаковкой. Никакого правила обязательной упаковки хлеб нет. Но это относится только к розничным магазинам. 3. Торговля хлебом и хлебобулочными изделиями осуществляется при наличии лицензии на розничную торговлю, в местах, отведенных для торговли Администрацией города.

4. Предприятия стационарной мелкорозничной сети (палатки, павильоны, киоски) должны иметь вывеску с указанием названия фирмы, профиля, режима работы, организационно-правовой формы (принадлежности), юридического адреса.  - предохранять хлеб и хлебобулочные изделия от пыли, загрязнения, мух. Порядок продажи хлеба. 1. Не допускается реализация хлебной продукции лицами, осуществляющими прием денег от покупателей.

Продавец обязан иметь вилку, щипцы, пакет или белые перчатки для подачи хлеба. При этом хлеб и хлебобулочные изделия могут быть проданы без индивидуальной упаковки в магазине розничной торговли, за исключением мест мелкорозничной торговли. Пунктом 37 Правил продажи отдельных видов товаров определено, что хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. К таковым торговым местам относятся палатки, ларьки, киоски, лавки. Следовательно, на всех остальных предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее.

Именно поэтому в сетевых магазинах и крупных супермаркетах часто можно видеть хлебобулочные изд. Хлеб и хлебобулочные изделия реализуются в соответствии с "Правилами розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями" и ГОСТом "Укладка, хранение и перевозка хлеба и хлебобулочных изделий".

Кондитерские изделия, в том числе с кремом, реализуются в соответствии с требованиями Санитарных правил и норм "Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов", настоящих СанПиН и нормативно-технической документации на готовые изделия.

После изготовления и перед реализацией кремовые изделия должны быть охлаждены до температуры 4+-2°С внутри изделий. Ответ: Размещение хлеба и хлебобулочных изделий в магазинах самообслуживания должно обеспечить свободный доступ к ним покупателей только с одной стороны.

Вопрос 9: Какие сроки реализации на хлеб и хлебобулочные изделия? Ответ: Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже после выхода из печи не более  Тест по теме «Правила розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями». 3. Задание дать ответы на тестовые задания по срокам реализации на хлеб и хлебобулочные изделия. № бригады _. Отличным вариантом создания собственного бизнеса будет торговля хлебом и хлебобулочными изделиями.

Как известно хлеб относится к продуктам первой необходимости, и его изготовление будет востребовано всегда. И этот факт обеспечивает постоянную работу для начинающего предпринимателя.

В дальнейшем, в перспективе, можно будет сотрудничать со многими поставщиками, создать мини-пекарни и хлебозаводы. Но для начала нужно определиться с планом действий, с выполнением бизнес-плана по организации открытия хлебного киоска.

Итак, как открыть хлебный киоск самостоятельно?.

PDF, fb2, EPUB, fb2