Skip to content

Правила хорошего стейка

Скачать правила хорошего стейка djvu

4 главных правила приготовления хорошего стейка, соблюдайте их и успех в приготовлении стейка гарантирован. ТОП-5 правил идеального стейка. 10 правил идеального стейка. Не стоит изобретать оригинальную подачу, главное - непревзойденный правила самого стейка. 4 стейка правила приготовления хорошего стейка, соблюдайте их и успех в приготовлении стейка гарантирован.

■ Кусок мяса для стейка хорош быть толстым - не менее 2,5 см, но и не более 4 см.

Продолжаем серию колонок мясника «Юности» Пети Павловича, на этот раз тема — стейки, а точнее, инструкция для самостоятельного их приготовления.

Солить или нет, когда переворачивать, как определить готовность — это и другие бонусы и секреты в гиде «Афиши Daily». Поход в гриль-ресторан или кафе, специализирующееся на мясе, - это настоящий праздник, особенно для мужчин. Стейк - это высшая форма существования мяса в кулинарии. Но качественный стейк можно. ТОП-5 правил идеального стейка. ■ Стейк готовят только из свежего, охлажденного мяса. Его следует перед жаркой довести до комнатной температуры.

■ Мясо может быть только говядиной. Свинина, индейка, рыба тоже жарятся на гриле, но стейком не называются. ■ Кусок мяса для стейка должен быть толстым - не менее 2,5 см, но и не более 4 см. ■ Если вы купили неразделанный большой кусок мяса, то режьте его на стейки исключительно поперек волокон. Стейк это вообще просто кусок хорошего мяса. Максимум, что вам потребуется кроме него – немного растительного масла, соли и перца. Вот и всё. Так что теперь вам должно быть понятно, почему мясо для стейков, как и это блюдо в ресторанах, стоит столь дорого.

Это продукт элитного животноводства. Для стейков подходит исключительно мясо бычков в возрасте ,5 года и только определённых пород, лучшими из которых считаются Ангус и Герефорд. Стейк в домашних условиях можно пожарить не менее вкусно. Главное — найти оптимальный рецепт, выбрать подход.  Приготовление стейка начинается с выбора мяса в соответствующем отделе магазина. В идеале это должен быть кусок отличной говядины.

Ведь традиционно мясо на гриле готовится исключительно из нее. Но украинская кухня позволяет быть не столь категоричными. Окей, гугл! Как приготовить идеальное мясо? Научить Вас жарить? Все любят стейки, глядя на которые, любой нормальный мужчина начинает возбуждаться. А если мясо приготовлено собственными руками – мммм, удовольствие в квадрате. Выбираем понравившийся кусочек говядины. Сохраняем картинку на свой смартфон, идем на рынок и показываем мяснику: «Где купить вот эту часть коровки?».

Выбираем свежайший пар. Приготовление стейка это не кулинарная самодеятельность. В том, чтобы стейк раскрыл весь заложенный в нем потенциал, требуется точное следование. Стейк - это, пожалуй, коронное блюдо американской кухни и ее главный вклад в мировую кухню. На нашем сайте за эту часть мировой кухни отвечает, однозначно, Андрей andreytsibulski И благодаря ему, сегодня мы сможем вас познакомить с ПРАВИЛАМИ НАСТОЯЩЕГО СТЕЙКА.

После прочтения статьи вы больше не будете совершать ошибок и сможете приготовить свой самый лучший стейк!.

PDF, txt, djvu, doc